15 lipca 2023
„Kaszanka, czereśnie i pomidory – krakowska restauracja podbiła nimi świat” – Szef Przemysław Klima Bottiglieria 1881
Przemysław Klima – szef kuchni restauracji Bottiglieria 1881 – pierwszej w Polsce restauracji, która otrzymała dwie gwiazdki Przewodnika Michelin.
- Jaki jest szef kuchni gwiazdkowej Bottiglieria 1881?
- Jaka jest filozofia szefa kuchni ?
- Na czym polega tajemnica kuchni gwiazdkowej?
PLAY KUCHNIA to seria filmów o kulinarnym Krakowie, o ludziach, miejscach, zjawiskach i trendach, których jesteśmy współtwórcami . Cykl ma pokazywać różnorodność kulinarną miasta, ludzi którzy kontynuują wielowiekową tradycję kulinarną Krakowa i są jego ambasadorami. W PLAY KUCHNIA pojawiają się szefowie kuchni, producenci jakościowej żywności oraz najlepsze i najpiękniejsze miejsca, w których skupia się życie gastronomiczne Krakowa.
Pomysły, scenariusz i prowadzenie – Bartosz Wilczyński
Pomysły, scenariusz i nadzór realizacyjny – Maja Dutkiewicz
Realizacja filmowa, montaż i produkcja – Play Krakow
rpt rpt
