30 stycznia 2024
SETNY ODCINEK! Polskie Wino 2023 & 2024 – podsumowanie i prognozy. Goście dyskusji: Krauze, Korzeń, Froń, Kapczyński. Prowadzenie Wilczyński
Początek roku to tradycyjny czas podsumowań. Tak jest również w Radiu Kulinarnym. To już czwarte rokroczne podsumowanie w radiowym cyklu POLSKIE WINO. Na dodatek okazja dla nas szczególna – to 100 odcinek naszego podcastu!
To był kolejny dobry rok dla polskich winiarzy i polskiego wina. Działo się dużo, było sporo nowych przedsięwzięć i spektakularnych wydarzeń. Warto było o tym porozmawiać.
OTO NASI GOŚCIE tegorocznej edycji podsumowania: Katarzyna Korzeń – Enoportal i Akademia EnoRozwoju, Patrycja Krauze – wine bar Dzikie Wino i Dzikie Wino na Kleparzu, Radosław Froń – Paragraf w Kieliszku i Mariusz Kapczyński – Vinisfera.pl. Dyskusję poprowadził Bartosz Wilczyński. Nad całością podsumowania czuwała nasza wydawczyni Maja Dutkiewicz.
Patrnerem odcinka specjalnego jest TRYBUSZON
O czym rozmawialiśmy:
- o tym co według naszych rozmówców ważnego wydarzyło się w polskim winiarstwie w 2023 roku
- o modzie na polskie wino w 2023
- o postrzeganiu wina polskiego przez konsumentów
- o tym co w 2023 pchało enoturystykę i jak ona się teraz prezentuje
- o prognozach dla polskiego winiarstwa na 2024
W podsumowaniu roku 2023 i prognozach na 2024 udział wzięli:
Katarzyna Korzeń – dr iż nauk biologicznych, enolog, edukuje i doradza w ramach Akademii EnoRozwoju, prowadzi warsztaty degustacyjne. Jest założycielką i redaktorką EnoPortalu – wirtualnej bazy wiedzy o polskim winiarstwie i autorką książki „Polskie wino. Ludzie. Miejsca. Historie.”
Patrycja Krauze – właścicielka znanych krakowskich winebarów – Dzikie Wino, które mieści się na Rynku Głownym i Dzikie wino na Kleparzu – pierwszego w Polsce winebaru tylko z polskimi winami, animatorka i sprawczyni wielu degustacji i spotkań z cyklu „polskie wino i kultura”
Radosław Froń – znany jako Paragraf w Kieliszku, prawnik rynku napojów alkoholowych, wspiera polskich winiarzy w prowadzeniu ich działalności od strony formalnej chroniąc przed ew. problemami, dziennikarz i sędzia winiarski, serwisu prawoalkoholowe.pl, wykładowca Podkarpackiej Akademii Wina w Jaśle i wielu uczelni, współzałożyciel oraz członek rady Fundacji na Rzecz Rozwoju i Promocji Winiarstwa Galicja Vitis, współwłaściciel krakowskiego browaru kraftowego “Browar Dwie Wieże” oraz marki destylatów rzemieślniczych “Destyl”. Prowadzi własny serwis „Prawo alkoholowe” i podcast “Biznes wysoko oprocentowany”
Mariusz Kapczyński – dziennikarz winiarski, red. naczelny portalu Vinisfera, baczny obserwator polskiego winiarstwa, autor wielu publikacji o polskim winie w tym m.in. Atlasu Polskie Wino, opowiada o polskim winie na swoich degustacjach. W roku 2015 „Magazyn Wino” wyróżnił go nagrodą Grand Prix w kategorii „promocja kultury wina w Polsce”. W roku 2018 został nagrodzony przez Kapitułę Nagrody Świętego Marcina za „za wyjątkowe zasługi w dziedzinie promocji polskiego wina”. Autor Atlasu Wina – Polska (2021)
Dyskusję prowadził tradycyjnie Bartosz Wilczyński Radio Kulinarne, marketingowiec i doradca polskich winiarzy, specjalista w zakresie brandingu, zarządzania marketigiem winiarskim i enoturystyką, dziennikarz i sędzia winiarski, szkoleniowiec w Podkarpackiej Akademii Wina
Nad całością czuwała radiowa wydawczyni Maja Dutkiewicz – dziennikarka kulinarna i winiarska, która jak sama mówi – nie może się już doczekać wiosny i wyjazdów do polskich winnic.
Podsumowanie Polskie Wino 2023 do posłuchania również na Spotify
a także na Google Podcast i Apple Podcast. Ocinek do bezpośredniego pobrania tutaj
Możecie posłuchać również Podsumowań Polskie Wino z lat poprzednich:
A pierwsze historyczne podsumowanie Polskie Wino 2020 & 2021 wyglądało tak:
