10 września 2022
Radio Kulinarne poleca: IV Wielkie SERwowanie – spotykamy się na wielkim serowarskim wydarzeniu we Wrocławiu
Wielkie SERwowanie to święto polskich serowarów! Stowarzyszenie Serowarów Farmerskich i Zagrodowych oraz Dolnośląski Ośrodek Doradztwa Rolniczego rokrocznie organizują we Wrocławiu trzydniowe wydarzenie serowarskie z finałowym Targiem Sera i produktów rzemieślniczych.
2.10.2022 (niedziela) TARG SERA i PRODUKTÓW RZEMIESLNICZYCH – to dzień otwarty dla wszystkich (program z atrakcjami poniżej)
30.09 – 01.10 (piątek, sobota) – dwa dni branżowe z programem kierowanym dla serowarów farmerskich i zagrodowych – szczegóły tutaj
Program IV Wielkiego SERwowania – TARG
Niedzielny Targ sera i produktów rzemieślniczych jest elementem wieńczącym Wielkie SERwowanie! Wydarzenie jest czymś więcej niż Targiem, to jest doroczne święto serowarów farmerskich!
Zapraszamy wszystkich miłośników wspaniałych serów, win oraz lokalnych produktów rzemieślniczych wraz z rodzinami do spędzenia czasu razem z nami. Obok stoisk z serami nie zabraknie innych pyszności, będą: konfitury, pieczywo, wędliny. Nie zabraknie stoisk z rękodziełem! Wstęp wolny! Zaplanowaliśmy mnóstwo atrakcji dla dzieci i dorosłych, m. innymi:
- Występ zespołu jazzowego – Jazz Trio Buttercup
- Live cooking z najlepiej gotującą rodziną w Polsce – rodziną Krechów, zwycięzcami programu Family Food Fight!
- Konkurs publiczności – zagłosuj na swojego ulubionego serowara.
- Przyznanie Grand Prix dla najlepszego sera Wielkiego SERwowania!
- Pokaz robienia sera: „Zrób sam swój pierwszy ser”
- Dojenie drewnianej kozy i serowe koło fortuny – Zabawy z edukacją w tle.
- Warsztaty dla dzieci z lepienia „kozich kulek”
- Kącik plastyczny!
- Zupa maślankowa
- Pajdy! Przepyszne tradycyjne pajdy chleba z pieca opalanego drewnem ze świeżym twarogiem farmerskim i ziołami!
- Ziołowe herbaty i aromatyczne kawy
W ramach Wielkiego SERwowania odbędzie się również konkurs na Najlepszy SER – Jury pod przewodnictwem Bartosza wilczyńskiego – Promotora Kulinarnego, członka zespołu Radia Kulinarnego przyzna Grand Prix i pozostałe nagrody.
Live cooking z najlepiej gotującą rodziną w Polsce!
Krechowie to gotująca rodzina z Krosnowic na Dolnym Śląsku, zwycięzcy kulinarnego programu Family Food Fight! Gotują w oparciu o produkty własne, sezonowe lub lokalne. Stawiają na świeżość i jakość produktów oraz na less waste. Śmiało wprowadzają nowe trendy i pomysły do tradycyjnej kuchni. Rozwijają swoją firmę Rankerov w Krosnowicach, gdzie prowadzą sad kolekcję starych odmian jabłoni, tłocznię soków a niebawem otworzą minibrowar z gastronomią
Z tymi serowarami spotkacie się m.in na Targu Sera w niedzielę 02.10.2022:
Materiały graficzne pochodzą z profilu FB Wielkie SERwowanie
Tak było w ubiegłbym roku na Targu SERA
W ramach Wielkiego SERwowania również dwa dni branżowe skierowane do serowarów:
- 30 września 2022 – to dzień skierowany do serowarów i pasjonatów serowarstwa, gdzie w cyklu wykładów fachowcy z branży mleczarskiej oraz hodowlanej przybliżą wiele aspektów zarówno produkcji wyrobów mlecznych, jak i podpowiedzą w jaki sposób utrzymać taki dobrostan zwierząt, aby pozyskiwany od nich surowiec był jak najlepszej jakości.
- 1 października 2022 – to wyjazd studyjny do dwóch serowarni. Jedną z odwiedzanych w tym dniu serowarni będzie rzemieślnicza serowarnia AhSer z Namysłowa, prowadzona przez Anię i Radka Smreczaków. Druga serowarnia to niespodzianka
