01 lutego 2023
Polskie Wino 2022 & 2023 – podsumowanie i prognozy. Goście dyskusji: Bocheńska, Froń, Kapczyński. Prowadzenie Wilczyński
Jak co roku – na przełomie stycznia i lutego – w Radiu Kulinarnym przygotowujemy dla was podsumowanie związane z polskim winiarstwem i polskim winem.
OTO NASI GOŚCIE tegorocznej edycji podsumowania: Anna Bocheńska – sommelierka i współwłaścicielka krakowskich wine barów Dzikie Wino i Dzikie Wino na Kleparzu, Radosław Froń – Paragraf w Kieliszku i Mariusz Kapczyński – dziennikarz winiarski. Dyskusję poprowadził Bartosz Wilczyński Promotor Kulinarny
W krakowskim wine barze – w którym są tylko polskie wina – rozmawialiśmy o tym jak wyglądał ten miniony rok w polskim winiarstwie i jakie nasi goście mają przewidywania na 2023. Posłuchajcie naszej dyskusji:
Oto główne wątki w naszej dyskusji:
- Co ważnego wydarzyło się w polskim winiarstwie – polskim winie w ubiegłym roku
- Jaki był ten ubiegły rok w kontekście rozwoju rynku polskiego winiarstwa
- Jakie wydarzenie winiarskie zapadło naszym gościom w pamięci w tamtym roku i dlaczego
- Jak to jest ze świadomością polskiego wina
- Aktualny rozwój polskiej enoturystyki
- Najważniejsze trendy i przewidywania na 2023
W podsumowaniu roku 2022 i prognozach na 2023 udział wzięli:
Anna Bocheńska – sommelierka i współwłaścicielka dwóch krakowskich wine barów Dzikie Wino i Dzikie Wino na Kleparzu
Radosław Froń – prawnik specjalizujący się w problemach prawnych rynku napojów alkoholowych, dziennikarz i sędzia winiarski, autor bloga paragrafwkieliszku.pl oraz serwisu prawoalkoholowe.pl, wykładowca Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie oraz Podkarpackiej Akademii Wina w Jaśle, współzałożyciel oraz członek rady Fundacji na Rzecz Rozwoju i Promocji Winiarstwa Galicja Vitis, współwłaściciel krakowskiego browaru kraftowego “Browar Dwie Wieże” oraz marki destylatów rzemieślniczych “Destyl”. Prowadzi też własny podcast “Biznes wysoko oprocentowany”
Mariusz Kapczyński – dziennikarz i krytyk winiarski z wieloletnim doświadczeniem. Redaktor naczelny serwisu Vinisfera.pl. Niestrudzony promotor polskich win. Niemal od samego początku towarzyszy „winiarskiej (r)ewolucji” w Polsce – o naszych winach pisał i promował je „zanim stało się to modne”, regularnie na stronach swojego serwisu uzupełnia bazę polskich winnic i ocenia rodzime butelki. W roku 2015 „Magazyn Wino” wyróżnił go nagrodą Grand Prix w kategorii „promocja kultury wina w Polsce”. W roku 2018 został nagrodzony przez Kapitułę Nagrody Świętego Marcina za „za wyjątkowe zasługi w dziedzinie promocji polskiego wina”. Autor Atlasu Wina – Polska (2021)
Dyskusję prowadził tradycyjnie Bartosz Wilczyński – Promotor Kulinarny, Wine & Food Consultant, marketingowiec polskich winiarzy, dziennikarz i sędzia winiarski, wykładowca w Podkarpackiej Akademii Wina w Jaśle
Podsumowanie Polskie Wino 2022 do posłuchania również na Spotify
a także na Google Podcast i Apple Podcast.
Podcast do bezpośredniego pobrania tutaj
Możecie posłuchać również zeszłorocznego Podsumowania „Polskie Wino 2021&2022”:
A pierwsze historyczne podsumowanie Polskie Wino 2020 & 2021 wyglądało tak:
