15 lipca 2020
Kozłonoga. Życie na wypasie! Gość Joanna Maślukiewicz
Kozy są piękne, mają zniewalające spojrzenie, są ciekawskie i charakterne. No i dają mleko. Zdrowe. Najzdrowsze się mówi. I cuda można z tego mleka robić.
Uzbrojeni w tę wiedzę, podczas realizacji naszego projektu #wyjedźdowinnicynawakacje, nie szczędziliśmy sił, by polskie wina degustować, ale zajrzeliśmy też w miejsca nie-winne. SEROWE.
Kozłonoga Gospodarstwo Kozie – w Klecinie, niedaleko Świdnicy na Dolnym Śląsku. Kozy są całym życiem Joanny Maślukiewicz, która to gospodarstwo prowadzi. Poznajcie świat kobiety, która zmaga się życiem na wsi. Chociaż zmaga nie jest dobrym słowem, ona to kocha robić i z wielką pasją o tym opowiada. Pokazała nam swoje gospodarstwo, po drodze opowiadając o filozofii życia opartej na prostocie. Poznajcie jej świat.
Świat Joanny jest wciągający. Widać z jaką miłością podchodzi do swoich zwierząt i roślin. Można oczywiście też powiedzieć, że takie życie nie jest dla wszystkich, ale to dobrze, że są ludzie którzy mają misję. Misję wytwarzania dobrego jedzenia, misję dobrego i sprawiedliwego traktowania zwierząt. Wszystko na zasadzie wzajemności.
Przydatne linki
- Kozłonoga Gospodarstwo Kozie
- Stowarzyszenie Serowarów Farmerskich i Zagrodowych
- Profil FB Stowarzyszenia Serowarów Farmerskich i Zagrodowych
- Targ Ziemi 124 w Kraskowie – Idea Targu: „Jedz świeże, nieprzetworzone produkty prosto z gospodarstw. Poznaj lokalnych wytwórców, rzemieślników i artystów. Kupuj po sąsiedzku. Wspieraj lokalnie. Wyjedź z miasta”.
Informacje turystyczne i kulinarne
- Kozłonoga Gospodarstwo Kozie
- Ekologiczne gospodarstwo kozie, pozyskujące mleko świetnej jakości, tylko z własnego stada kóz. Tu w gospodarstwie działa serowarnia, piekarnia opalana piecem chlebowym, kozi dom oraz dziki ogród pełny jadalnych chwastów wraz z permakulturowym warzywniakiem.
- Kontakt: Joanna Maślukiewicz, Klecin 1a, gmina Marcinowice, woj. dolnośląskie; tel: 504 593 556, email: joannamaslukiewicz@tlen.pl
- Dojazd samochodem z Wrocławia ok. 45 minut, z Krakowa 3 godz., Warszawy ok. 4 godz.
- Odwiedziny i zakupy w sklepiku: „Kozłonoga SKLEP Gospodarski” – w każdy piątek od godz. 15.00 do 20.00.
- W cotygodniowej ofercie sklepiku:
- kozie sery świeże, kefiry, mleko
- chleby pieczone w piecu chlebowym,
- bułki na podmłodzie,
- pierogi z kozim serem,
- pierogi z krowim twarogiem zagrodowym,
- lody kozie i na mleku krów Jersey,
- drożdżówki z owocami z ogródka,
- lokalne i uczciwe produkty z Wańczykówka i Dyniowy zakątek,
- gąszcze, musztardy, octy – od Octy owocowe
- ziołowe przetwory od Elżbieta Grzelak,
- farmerskie wyroby od Gospodarstwo Rolne Szczypiorki
- jaja wolnych kur od pana Andrzeja
- owoce od sąsiadów
- Warto składać zamówienia sms przed czwartkiem. Bieżące informacje na temat dostępnych produktów na Facebooku
- Wizyta w gospodarstwie – w tych samych godzinach jak zakupy – w każdy piątek. Na miejscu można zobaczyć całe gospodarstwo, wybrać się na spacer wśród kóz i po okolicy, odpocząć na łące.
Nasze rekomendacje – ulubione produkty z Kozłonogi
- Świeże mleko kozie i kefir kozi – sztos !
- Sery kozie świeże – wszystkie jakie robi Joanna
- Twarożek kozi św. Hildegardy – z dzikimi ziołami
- Gouda kozia z kminkiem czyli rozkminek
- Kozia feta
- Chleb żytni na zakwasie z własnego pieca chlebowego
Kozie sery można kupić bezpośrednio w gospodarstwie, w sklepie gospodarczym w Kraskowie, w Vitastyle w Świdnicy, w Tremonti i na Targu Ziemi 124.
JEST ALTERNATYWA! Projekt Joanny i grupy zapaleńców
Jest Alternatywa! to mapa pokazująca ludzi i ich pomysły stanowiące alternatywę dla kultury masowej i produkcji na przemysłową skalę. Są tam autorskie i oryginalne pomysły i wydarzenia, służące szeroko rozumianemu rozwojowi osobistemu.
Jest Alternatywa! to mapa, na której możesz znaleźć alternatywę dla wysokoprzetworzonej żywności pochodzącej z przemysłowych, degradujących środowisko upraw, bądź z chowu przemysłowego.
Na mapie Jest Alternatywa! znajdziesz wytwórców slow fashion, rzemieślników pracujących z naturalnym surowcem, artystów, pasjonatów, rolników i hodowców działających w oparciu o poszanowanie dobrostanu zwierząt oraz tych, którzy chcą być coraz lepsi – dla środowiska i w tym co robią.
